核心属性
化学基础
分子式 ：C?H??NO?（游离态），衍生物如盐酸盐为C?H??NO?·HCl，硫酸盐为C?H??NO?S
分子量 ：179.2 g/mol
CAS号 ：3416-24-8（通用），硫酸盐为29031-19-4/31284-96-5

物理特性
形态 ：白色或类白色结晶性粉末（高纯度），工业级可能呈微黄
溶解性 ：易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇
熔点 ：88°C（α型），110°C（β型）；硫酸盐热稳定性高（分解温度>275°C）

产品规格与包装
参数 标准值 来源
纯度 ≥99%（HPLC检测）
包装规格 25kg/桶（工业级）；1-5kg/袋（食品级）
保质期 24个月（阴凉避光密封）