基本概念
漆黄素是一种天然黄酮醇类化合物，化学名为3,3',4',7-四羟基黄酮，分子式C??H??O?，分子量286.23，CAS号528-48-3。
外观为黄色针状结晶，熔点＞330℃（分解），难溶于水、乙醚和苯，易溶于乙醇、丙酮及醋酸。
分子结构
属于多羟基黄酮，含4个酚羟基，紫外光下显深绿色荧光。
二、天然来源与提取
主要来源
漆树科植物（如木腊树、黄栌）及水果（草莓160μg/g、苹果27μg/g、洋葱5μg/g）。
提取工艺
传统方法 ：乙醇溶剂提取结合柱层析纯化，得率12%-25%。
现代技术 ：超临界CO?萃取（纯度＞95%）、微波辅助提取（能耗降低60%）。